Buschenschank Wein Jause | © Josef Krassnig

Echt Buschenschank

Mit dem Wort Südsteiermark verbindet man bereits automatisch die köstlichen Weine, die man auf den Panoramaterassen der zahlreichen Buschenschänken genießen kann. Und mit einer beachtlichen Auswahl an hervorragenden Genussadressen kann auch das Sulmtal Sausal – Weinland Südsteiermark aufwarten. Quasi an jeder Ecke erwartet einen der nächste urig, gemütliche Buschenschank, der nicht nur durch das einzigartige südsteirische Ambiente überzeugt, sondern vor allem durch kulinarische Erlebnisse, die in Erinnerung bleiben.


Regionalität ist wesentlicher Bestandteil der südsteirischen Buschenschänken, die rein heimische Produkte und selbst produzierte Weine servieren. Kaffee, Limonaden, Bier und warme Speisen sind dabei nicht nur verpönt, sondern strickt vom Menü gestrichen. Die Bezeichnung Buschenschank muss verdient werden, und daher müssen sich auch die Betreiber an gewisse Regeln halten, die klar besagen, nur was in der Region hergestellt wird – Fleisch und Wurstwaren, Käsesorten, heimische Fische, Gemüse, Obstsäfte, Edelbrände und natürlich die Sausaler Weine – werden aufgetischt. Und wie kreativ diese Produkte in herzhaft köstliche Speisen umgemünzt werden, zeigen die zahlreichen Buschenschankbetriebe im Sulmtal Sausal auf charmante Art und Weise. Da bleibt man gerne etwas länger sitzen, um sich rund um verwöhnen zu lassen.

Auf einem Tisch steht eine Brettljause, eine Flasche und ein Glas Wein | © Steiermark Tourismus | Harry Schiffer

Ausgezeichneter Buschenschank

Das Beste aus der Region, große Auswahl an Qualitätsweinen und gelebte Kinderfreundlichkeit.

Einige Buschenschänken in der Region Sulmtal Sausal – Weinland Südsteiermark sind zudem mit dem Prädikat „Ausgezeichneter Buschenschank“ versehen. Bei diesen Betrieben müssen eine Vielzahl an Kriterien erfüllte werden, die das Augenmerk noch mehr auf die Verwendung regionaler Produkte legen. Zusätzlich müssen mindestens die Hälfte der angebotenen Weine Qualitätsweine sein und auch für die kleinen Gäste muss ein passendes Angebot an Spielmöglichkeiten sowie eigens kreierten Speisen vorhanden sein.