Südsteiermark

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Sausaler Boden

Schon seit vielen Jahrhunderten wird auf den Hängen entlang der Sausaler Weinstraße die Weinrebe kultiviert.

Neben den warmen Winden die hier dem Sulmtal entlang streifen, stellt vor allem der Boden eine besonders positive Laune der Natur dar. Der nährstoffreiche Oberboden ist rund 15.000 Jahre alt. Der Sausaler Stock, als solches wird das Urgestein bezeichnet, hat aber eine viel ältere geologische Geschichte. Diese Gesteinsformationen werden dem Paläozän Zeitalter zugeordnet und sind ca. 60 Mio. Jahre alt.

Das Schiefergestein bildet die Grundlage, um den Wein dieser Region einen besonderen Tiefgang, Langlebigkeit und eine elegante Mineralik zu verleihen. Das Wissen um diese außergewöhnliche Bodenzusammensetzung macht es möglich, regionaltypische Weine zu keltern und diese von steilen Weinbergen geprägte Kulturlandschaft nachhaltig zu bewirtschaften.